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          象过河点菜收银软件用反面案例讲解饭店管理靠质量

          文章来源:象过河软件 日期:2014-02-28 点击数:

          一个饭店生意发展的好不好关键有两个方面可以印证,一个是饭店的营销管理,一个是饭店的内部管理,尤其关键的是饭店的菜品管理,说的不好听一点,饭店的其他工作做得再好,简直就和天堂一样,但是菜品却如同地狱一样,我相信,这个饭店的生意也是好不到哪里去的!这里象过河点菜收银软件就用一个反面案例来讲一下,为什么有时候饭店的生意超级不好!

           

          在一大学食堂,生意特别差劲,按理说,学校学生多,食堂就是再差劲也不至于差到哪里去啊,但是这个食堂真的是难以为继了,这是为什么呢?因为这个食堂的饭店质量太差了,差的人们难以想象。而之前生意可是很好的啊,后来,因为领导认为管理起来麻烦,就承包给了个人,在学生看来这个承包人呢,是个奸商!学生无奈之下就去学校领导告了状,但是领导呢,爱理不理的“多多理解吧,食堂饭菜比不得家常饭,味道差些也是正常的!”

           

          这天中午,领导因为开会耽误时间了,马上到了中午的时候他对自己的秘书说:“今天不回家了,一会儿你去食堂给我打份儿饭!”秘书打饭回来后,不一会儿,领导的办公室里就传来了一声怒吼:“小马,快去食堂把那小子给我找来,这家伙太不像话了!”这下子,大家心中暗喜,看来饭菜的质量终于可以改善了。

           

          不多久,食堂承包人来到了领导的办公室,大家便侧耳倾听,只听领导先是激动地吼了几嗓子,接着又气急败坏地说:“这食堂的饭店质量也太差了,要是说饭菜味道差点儿吧,这个我可以不管,关键是你不能搞那么咸啊,这几天我还一直纳闷儿呢,这几个月为什么茶房的水消耗的那么快?竟然比之前消耗的翻了好几倍,原来是你小子搞的鬼,这不是肥了食堂亏了茶房吗?是你这不是估计增加我的办公经费吗?”

           

          看看,多么吝啬的领导,这样的生意还可以做得好吗?这里象过河点菜收银软件认为,一个饭店在管理的时候不能因为为了节约成本而就忽略了饭店管理的本质要素,这就是做产品,做质量,如果这些方面都提升上去了,借助于点菜收银软件中的营销系统,那么这个饭店的生意一定会越来越好的!

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