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          餐饮软件免费版提示您饭店成本管控需要技巧

          文章来源:象过河软件 日期:2014-02-27 点击数:

          因为是做餐饮软件免费版研发工作的,所以平常和开饭店的老板打交道比较多,在月初的时候就遇到一个开饭店的老板,闲聊中发现这位老板心事重重,便问了一下原因。这位周老板说现在餐饮生意难做,饭店定位中高档吧,前几年生意很好,而现在呢,公款吃喝现象被管控的非常严,中高档已经行不通了;而中低端的定位呢,虽说消费者群很多,但是问题在于利润太低,而成本开支还在快速上升,搞不好就会关门倒闭。由此,我推断出来,这位老板在饭店管理中没有使用现代智能化的餐饮软件。这就使得饭店管理不但缺少科学的营销方案,而且在成本管控方面也存在着严重的问题。而这样的饭店当然也就很难生存下去了。

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          这里重点说一下饭店的成本管控问题。不错,现在很多物价都在上涨,但是饭店的原料采购价真的上涨的如此厉害吗?恐怕有人会对此存有疑问。这里说一个这方面的“黑洞”当采购成本价上涨的时候,当老板的您有没有想到成本上涨的并没有那么多?只是您的采购人员故意拔高了采购价!说这样的话并不是危言耸听,因为这样的事情,大有存在,而这也是饭店管理“跑冒滴漏”的一个重要因素。

           

          另外,您的饭店成本开支过高是不是真的有必要?有很多的饭店为了和供货方搞好关系,或者是为了进货方便,就和对方达成合作协议,只要饭店缺货了,打个电话过去,人家就会送货上门。这个时候饭店的管理者会不会想到,你们的合作价位已经发生了变化,还有“不怕不识货就怕货比货”这样的道理您有没有再品味一下,保不准在市场上已经出现了质优价廉的更好的供货方?所以说,建一个广泛的供货商群体还是非常重要的,不要怕管理麻烦,使用象过河餐饮软件免费版可以轻松帮您一步搞定,关键这款软件真正免费!

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